Aujourd'hui, présentation d'un nouveau venu parmi les livres de recettes de bento, celui de Makiko Itoh, l'auteur du blog JustBento, le blog de référence dans le domaine.
Le livre est édité au Japon, il est en anglais et sortira ici le 11 août dans toutes les bonnes librairies de l'archipel et sur Bento&co. Du coup, il sera plus facile de vous le procurer chez nous que de venir au Japon pour l'acheter :-) (ou bien de le pré-commander ailleurs pour le recevoir dans 4 mois...)
The JustBento Cookbook va devenir une référence internationale pour le bento et si vous lisez anglais, vous allez vous aussi l'aimer :
A propos de l'auteur : Makiko Itoh est Japonaise, mais a grandit principalement en Angleterre et aux Etats-Unis. Un éloignement comme appel vers la cuisine traditionnelle de sa mère et de sa grand-mère et donc désormais une belle promotion internationale pour le bento et la cuisine japonaise (mais pas que) sur ces blogs JustBento et JustHungry. Si la Provence et ses insectes le veulent bien, Makiko devrait s'installer dans le sud de la France et profiter de son climat et de ses magnifiques marchés.
Maki fait déjà un travail incroyables sur ses blogs. Après avoir lu quelques pages de ce livre, on ressent tout de suite sa grande méticulosité dans son écriture. Tout est parfaitement organisé, très réfléchi et la mise en page de l'éditeur magnifie le tout. Avec ces recettes et les nombreux conseils de ce livre, vous pourrez certainement réaliser des bento à la fois esthétiques et bons. C'est peut-être basique, mais ce n'est pas simple tous les jours, n'est-ce pas ?!
Maki pratique le bento depuis des années. Dans son livre, les boîtes peuvent fermer sans problème si vous voyez ce que je veux dire, et les bento sont faits pour être dégustés et rassasier le mangeur que vous êtes, pas pour faire une jolie photo.
Pourquoi ai-je déjà ce livre entre mes mains (alors que l'auteur ne l'a pas encore feuilleté ?!) : Bento&co a prêté gracieusement à Makiko et son éditeur, quelques boîtes et accessoires pour les séances photos. Cette collaboration m'a donné l'honneur de recevoir un exemplaire tout juste imprimé alors que le livre ne sera en vente au Japon que le 11 août prochain. Et comme Maki n'est pas au Japon actuellement, j'ai reçu cet exemplaire avant elle ! Au passage, je la remercie vivement pour le sympathique message de remerciement concernant Bento&co dans le livre.
Le stock déjà commandé auprès de l'éditeur nous parviendra le 11 août (on les a pressé pour l'avoir en même temps que les libraires alors qu'il aurait normalement fallu attendre le 12). Vous pouvez donc dés à présent pré-commander ce livre, qui vous sera envoyé le 11 au soir. Notez que du 12 au 16 août, il n'y aura pas d'envoi pour cause de petit repos estival, correspondant aux vacances "Obon" du calendrier japonais. Mieux vaut donc pré-commander ce livre dès que possible si vous souhaitez le recevoir rapidement.
Le prix est de 18.80 Euros, soit le coût en euro du prix fixé au Japon (2100 Yen TTC) par l'éditeur. Paraît-il qu'il est moins cher ailleurs en Europe en pré-commande, mais ailleurs, on ne peut pas dire quand exactement le livre sera envoyé (peut-être novembre selon Amazon France).
Et si vous souhaitez vous offrir la boîte à bento utilisée sur la couverture, c'est par ici : Bento Zen 01. D'autres boîtes présentes dans le livre, ne le sont pas encore sur la boutique, mais cela va changer à la rentrée !
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