Le petit journal Bento&co - le blog de la boutique de bento Bento&co

Colisage !

Lorsqu'on a une belle page d'un journal japonais à mettre dans un colis, on n'hésite pas ! Et aujourd'hui, comme j'ai dû faire les colis moi-même, je suis particulièrement content de celui-ci qu'un client va recevoir en France prochainement :-)

 

Mais qu'est-ce qu'on a reçu ?

Au Japon, les différentes compagnies de livraison sont tellement efficaces qu'il est possible de se faire livrer tout et n'importe quoi, 7 jours sur 7, de 9h à 22h. Ce service bien particulier au Japon permet un essor du commerce en ligne pour des boutiques et surtout des producteurs qui peuvent ainsi livrer dans tout le pays ou presque.

 

Aujourd'hui, on a reçu un de ces colis d'une boutique issues de Rakuten, un market place en ligne très très moche, mais très efficace (vous en avez peut-être entendu parlé car Rakuten a racheté il n'y a pas si longtemps, le français Price Minister). Devinerez-vous ce qu'il y a dans ce gros colis ? La solution est dans la suite du message...

The JustBento Cookbook, le guide parfait pour vos bento

Aujourd'hui, présentation d'un nouveau venu parmi les livres de recettes de bento, celui de Makiko Itoh, l'auteur du blog JustBento, le blog de référence dans le domaine. 

Le livre est édité au Japon, il est en anglais et sortira ici le 11 août dans toutes les bonnes librairies de l'archipel et sur Bento&co. Du coup, il sera plus facile de vous le procurer chez nous que de venir au Japon pour l'acheter :-) (ou bien de le pré-commander ailleurs pour le recevoir dans 4 mois...)

The JustBento Cookbook va devenir une référence internationale pour le bento et si vous lisez anglais, vous allez vous aussi l'aimer :

• Ce livre présente 25 bento, tout illustrés par des photos en couleur et 150 recettes au total (un bento = plusieurs recettes à préparer). 
• La clarté de la mise en page facilite grandement la lecture. 
• Le sérieux et la précision des recettes n'enlèvent rien au côté ludique de la préparation guidée. 
• Les recettes contiennent des tas d'astuces qui pourront vous servir tous les jours pour préparer votre bento.
• Un "timeline" (guide chronologique de préparation ??) pour les bento vous guide sur quoi préparer avant plutôt qu'après. Parfait pour vous organiser et faire votre bento en 15/20 minutes le matin.
• Des bentos "occidentaux" et japonais, que l'on peut préparer sans avoir de boutiques japonaises près de chez soi pour la plupart des recettes.

 

A propos de l'auteur : Makiko Itoh est Japonaise, mais a grandit principalement en Angleterre et aux Etats-Unis. Un éloignement comme appel vers la cuisine traditionnelle de sa mère et de sa grand-mère et donc désormais une belle promotion internationale pour le bento et la cuisine japonaise (mais pas que) sur ces blogs JustBento et JustHungry. Si la Provence et ses insectes le veulent bien, Makiko devrait s'installer dans le sud de la France et profiter de son climat et de ses magnifiques marchés.

Maki fait déjà un travail incroyables sur ses blogs. Après avoir lu quelques pages de ce livre, on ressent tout de suite sa grande méticulosité dans son écriture. Tout est parfaitement organisé, très réfléchi et la mise en page de l'éditeur magnifie le tout. Avec ces recettes et les nombreux conseils de ce livre, vous pourrez certainement réaliser des bento à la fois esthétiques et bons. C'est peut-être basique, mais ce n'est pas simple tous les jours, n'est-ce pas ?!

Maki pratique le bento depuis des années. Dans son livre, les boîtes peuvent fermer sans problème si vous voyez ce que je veux dire, et les bento sont faits pour être dégustés et rassasier le mangeur que vous êtes, pas pour faire une jolie photo.

 

Pourquoi ai-je déjà ce livre entre mes mains (alors que l'auteur ne l'a pas encore feuilleté ?!) : Bento&co a prêté gracieusement à Makiko et son éditeur, quelques boîtes et accessoires pour les séances photos. Cette collaboration m'a donné l'honneur de recevoir un exemplaire tout juste imprimé alors que le livre ne sera en vente au Japon que le 11 août prochain. Et comme Maki n'est pas au Japon actuellement, j'ai reçu cet exemplaire avant elle ! Au passage, je la remercie vivement pour le sympathique message de remerciement concernant Bento&co dans le livre.

Le stock déjà commandé auprès de l'éditeur nous parviendra le 11 août (on les a pressé pour l'avoir en même temps que les libraires alors qu'il aurait normalement fallu attendre le 12). Vous pouvez donc dés à présent pré-commander ce livre, qui vous sera envoyé le 11 au soir. Notez que du 12 au 16 août, il n'y aura pas d'envoi pour cause de petit repos estival, correspondant aux vacances "Obon" du calendrier japonais. Mieux vaut donc pré-commander ce livre dès que possible si vous souhaitez le recevoir rapidement.

Le prix est de 18.80 Euros, soit le coût en euro du prix fixé au Japon (2100 Yen TTC) par l'éditeur. Paraît-il qu'il est moins cher ailleurs en Europe en pré-commande, mais ailleurs, on ne peut pas dire quand exactement le livre sera envoyé (peut-être novembre selon Amazon France).

Et si vous souhaitez vous offrir la boîte à bento utilisée sur la couverture, c'est par ici : Bento Zen 01. D'autres boîtes présentes dans le livre, ne le sont pas encore sur la boutique, mais cela va changer à la rentrée !

 

Le Bento de la Grande Epicerie du Bon Marché

De passage à Paris vendredi dernier, j'ai pu déguster le Bento de la Grande Epicerie du Bon Marché dont on a déjà parlé ici. Le résultat est plutôt pas mal : c'est joliment présenté et les produits assez frais. Certes, cela ne m'a pas suffit et j'ai complété mon repas avec du pain, un Banon et du Brie car forcément, ce n'est pas tous les jours que je peux avoir du bon fromage à Kyoto.

Si cela ne ressemble pas exactement au bento original de Mademoiselle M, j'ai quand même plus envie de souligner cette grande première pour le bento en France et suis sûr que ce genre de déjeuner dans de bien jolies boîtes japonaises vont se développer en Europe. Et puis à Paris, j'ai été aussi amusé de voir passer cette camionnette, imaginant qu'elle devait peut-être transporter l'un de nos colis :-)

Vu à la télé au Japon, le boom du bento en France ! フランスで弁当ブーム！

C'était hier sur Kansai TV, le boom du Bento en France ! Et attention, cette fois-ci, c'était une émission sérieuse :-)  Vous reconnaîtrez dans la vidéo Mademoiselle M à la Grande Epicerie et Sam dans sa boutique Komikku. J'y suis aussi, mais vous ne me reconnaîtrez pas puisque vous ne m'avez jamais vu (pour la plupart !) !. Il va être difficile de tout vous traduire, le reportage est assez long. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser dans les commentaires, j'y répondrai pour vous expliquer ce que vous souhaitez.

PS : le starba Kyoto est en stock ! 

Un bento très rock'n roll

 

Je ne le mangerai pas, mais je l'aime ! Superbe travail de Susan d'Hawaii qui n'en est pas à son premier coup d'éclat en matière de bento rock and roll ! Alors, quand est-ce que vous m'envoyez une photo de votre bento avec votre tête dessus ?!

Un bento à Kyoto ?

Hier, c'était présentation des bento de Mademoiselle M. à Paris, aujourd'hui, c'est bento à Kyoto ! La vidéo ci-dessous est tirée de l'émission de France 2 "C'est au programme" et elle présente ce qu'est un séjour au Japon avec l'agence Vivre le Japon qui propose ici des maisons de location. Dernièrement, les locataires peuvent choisir de préparer un bento, avant de partir en excursion. Une excellente idée, surtout avec de si belles boîtes qui viennent d'où vous savez. Alors, ça ne vous donne pas envie de venir nous voir ?

Un bento pour midi à la Grande Epicerie de Paris

 

C'est en surfant sur les blogs de Mademoiselle M et de Mook que j'ai appris la nouvelle : A partir du 3 juin 2010 et jusqu'au 4 juillet 2010, La Grande Epicerie de Paris lance la première ligne de bentô kyaraben en collaboration avec mademoiselle.m. 

Tous les midis un bentô différent vous sera présenté, création exclusive de mademoiselle.m pour La Grande Epicerie de Paris.

Chouette, je serai de passage à Paris le 25 juin et ne manquerai ça pour rien. 9,5 euros pour un repas à midi, c'est plutôt bien. Et vous les trouvez comment ces boîtes en papier que Bento&co à envoyé depuis le Japon ?! Et oui, dès qu'il y a un événement bento, on est souvent derrière ;-)

Du surimi et de l'imagination pour 150€ sur Bento&co

Si vous appréciez le surimi, vous allez être servi : imaginez une ou plusieurs recettes à base de surimi et gagnez chaque mois, jusqu'à novembre, un bon d'achat équivalent à 150€ sur Bento&co (frais de port compris) offert par la gentille Petite Agence dans la Prairie et Love Surimi.

Ce concours est réservé aux personnes résidentes en France métropolitaine. Votre recette doit être envoyée via le site I love surimi et non pas à une adresse mail de Bento&co. Le règlement du concours se trouve ici. Par contre, je suis preneur des photos de vos réalisations pour les partager sur ce blog ! A vos crabes et aux fourneaux !

Les jolies boîtes à bento au bureau

Ce matin, aux infos, on a encore parlé de bento, mais cette fois au Japon. Car ici aussi, le bento connaît un renouveau et ce n'est pas qu'à cause de la crise, mais bien grâce aux fabricants qui lancent des tas de produits très sympas (que l'on essaye de vous proposer dès que possible sur Bento&co !). Petite présentation en photos :

 
Le sujet du jour : le bento au boulot, des boîtes à bento très spéciales.
Première exemple avec l'Ojue :  

 

Le bento "stylish" à 3 compartiments qui rencontre un beau succès sur Bento&co, mais aussi auprès des collègues de ce salarié : 

 La première fois qu'il l'a amené au bureau, son bento a enthousiasmé les autres salariés qui n'ont pas d'aussi jolies boîtes :-)

Et en plus, c'est joli aussi à l'intérieur :

Autre sujet : madame qui prépare le bento de monsieur dans une boîte d'un compartiment, avec 4 cup en silicon colorées. Des couleurs qui ont leur signification...

 

Tous les soirs, c'est la même question avant de s'endormir : mais qu'est-ce que je vais préparer demain matin ? (Et on s'étonne que la natalité soit en berne au Japon !). Heureusement, il y a les 4 cups silicon et leur 4 couleurs !

 

Pour les couleurs, nous avons du rouge (viande ou poisson, ici du saumon), du jaune (une bonne omelette japonaise), du marron  (ici, des fèves) et du vert pour les légumes de la même couleur. On complète le tout avec le blanc (le riz bien sûr) et hop, voilà un repas complet très équilibré. 

 

Grâce aux 4 couleurs, les courses sont plus faciles et se font en fonction de la couleur des aliments. C'est donc plus simple pour faire un bento rapidement le matin et madame peut dormir plus facilement sans s'inquiéter.

 Dernière boîte à bento très spéciale : cet auto-cuiseur à riz personnel que l'on branche au bureau. (il faut donc amener son riz non cuit et sa bouteille d'eau) : 

Les autres aliments prennent place dans un compartiment sur le dessus et sont donc réchauffés lors de la cuisson du riz ! Très ingénieux, je ne connaissais pas ça.

Ce salarié laisse donc son auto-cuiseur au bureau et n'apporte que le reste tous les jours. Il profite donc du riz tout juste cuit pour son repas de midi et ça, c'est rare !  Avec ça en Europe, vous passerez peut-être pour un original, mais au moins, vous mangerez tout chaud. (malheureusement, c'est en 110 volts que ça marche...) 

Note : la boîte avec les 4 cups silicon incluses, ça vous tente ?