Le petit journal Bento&co - le blog de la boutique de bento Bento&co

Bento day, par Komikku

Un petit passage par Paris ces derniers jours m'a permis de rencontrer, il y a tout juste une semaine, de nombreux acteurs de la bento-mania-française (manquait tout de même à l'appel Mook et Audrey qui ne sont pas parisiennes). Ce "bento day" était organisé à l'initiative de Sam de la boutique Komikku, la boutique partenaire de Bento&co qui voit de mois en mois augmenter son rayon bento. De là à dire que Sam se désintéresse des manga, il n'y a qu'un pas, que je ne franchirai pas, puisque ce n'est pas vrai !

Pour ce bento-day, nous étions un vingtaine et avons pu déguster à midi un Shabu-Shabu, tout aussi similaire que ce que l'on peut trouver au Japon (à la différence près que j'ai plus l'habitude d'en déguster un au dîner !). J'ai été surtout ravi de rencontrer enfin en vrai de nombreuses personnes avec qui j'ai déjà eu plaisir à communiquer par mail. Je pense à Requia, Fossette, Laure Kié ou Mademoiselle M (la championne des concours). Etaient également présents Marie de It's in the box, P3trus de Holy Bento, Nick de Yeti cuisine, Nekogeekaku de bentosuru et Loesha de Bento Kawaii.

Je suis revenu au Japon avec de beaux souvenirs et plein d'idées de nouveautés souhaitées sur la boutique. Le mois de février va être chargé, c'est sûr.

Pour aujourd'hui, sachez que le Gyoza Tools et le Nonbiri sont de retour.

Les bento de Claire

Des bento en photos, cela faisait longtemps. Non pas que nous ne recevons plus vos participations (on les accepte toujours avec plaisir), mais parfois, le temps manque ! Voici aujourd'hui, 2 bento de Claire dans un Kimono Pink Long : 

J'ai eu l'occasion de découvrir les bentos il y a peu (vers fin 2009), et j'ai passé ma commande chez vous... A la reception de notre commande, on a eu un "GROS" malheur... Un bento était cassé! Mais vous avez été super et vous nous en avez renvoyé un nouveau super super vite !

Alors voila, je vous envoi la photo de mes 2 premiers Bento : 

 

(De en haut à gauche gauche jusqu'en bas à droite) Tarte aux pommes / vinaigrette / tomates cerises + feta / porc chop suey / riz.

Sauce tomate / boulette de poulet (normalement en brochette yakitori) / flan de courgette / radis / vinaigrette / gateau aux pommes fait dans des petits moules a cannelés.

J'espère qu'ils vous plaisent !

 

Au sujet du bug de Paypal (double prélèvement sur compte bancaire)

Vous êtes quelques uns à avoir eu la mauvaise surprise de voir votre compte bancaire débité deux fois suite à un achat en ligne sur Bento&co, après votre paiement sur Paypal.

La plateforme de paiement Paypal a en effet connu un problème technique la semaine dernière. Des clients de Bento&co ont donc été touchés, mais de clients d'autres sites de vente également, car cela ne concerne pas le fonctionnement de notre site, mais bien la plateforme de paiement. Bento&co n'a ni touché 2 fois la somme d'un achat et n'est ni responsable de ce dysfonctionnement. 

Ce n'est pas pour cela que cette histoire ne nous embête pas. Nous avons pu avoir Paypal au téléphone qui assure que toutes les sommes prélevées une fois de trop seront remboursées dans les plus brefs délais. Cela se fera même si vous ne vous en êtes pas encore rendu compte car Paypal assure retracer tous les problèmes de ce type qui sont survenus.

D'après les premières constation, cela concerne des paiements effectués sur Paypal les 22 et 23 janvier. Peut-être au-délà.

Si vous avez connu ce problème, je vous invite à contacter Paypal afin d'être rassuré (en vous munissant de votre numéro de transaction qui doit être noté dans le mail de confirmation de paiement que Paypal vous a envoyé). 

Croyez bien que nous supportons difficilement ce problème qui nous touche pour la première fois. J'espère que Paypal pourra faire un geste commercial en faveur des personnes lésées, et ce, afin de ne pas perdre leur confiance. Ce n'est pas bon pour le commerce en ligne, mais c'est pour cela que je n'hésite pas à vous donner les informations que j'ai. Mieux vaut être transparent et vous revoir passer sur la boutique pour un achat tranquille.

Vous faciliter la livraison sur Bento&co

Actuellement à Paris, principalement pour le salon Maison et Objet (plein de belles choses et quelques gens intéressants...), Simon, toujours à Kyoto et qui s'occupe des commandes, vous propose quelques conseils sur la livraison. Merci à lui pour ces conseils. 

Conseil n°1 - Pour tous les envois Effectuer le choix d'un livreur en toute conscience et informé de toutes les éventualités, c'est d'abord lire la page "Livraison" du site Bento&co. Moralité : n'oubliez pas de lire la page "Livraison" avant de choisir votre mode de livraison !

Conseil n°2 - Pour tous les envois, entrer son nom et son adresse en LETTRES CAPITALES lors de l'achat, c'est faciliter la lecture à son livreur, réduire les probabilités d'erreur d'interprétation et mettre toutes les chances de son côté pour recevoir ses colis bien comme il faut. Moralité : verrouillez bien la touche "Caps Lock" de votre clavier lorsque vous écrivez vos nom et adresse ! 

Conseil n°3 - Vous faites le choix d'un envoi classique avec la Poste. Choisir un envoi classique avec la Poste, c'est accepter de ne pouvoir suivre son colis et être patient pour le réceptionner. Moralité : si vous souhaitez suivre l'acheminement de votre colis, l'assurer et le recevoir en moins de 5 jours, choisissez FedEx ou un envoi par EMS ! 

Conseil n°4 - Vous faites le choix d'un envoi rapide et assuré avec FedEx ou par EMS Donner son numéro de téléphone lors de l'achat, c'est permettre au livreur de vous contacter directement pour choisir ensemble le créneau horaire et le lieu de votre choix pour recevoir votre colis. Moralité : n'oubliez pas de donner votre numéro de téléphone lors de l'achat ! (De toute façon, sans le téléphone nous ne pourrons pas vous envoyer le colis).

Bons choix de livraison à tous !

La cuisine asiatique sur Oryza

Bento&co est heureux de vous présenter son nouveau partenaire asiatique : Oryza.azia ! 

Ce jeune et très joli site, créé l'année dernière par un couple de Suisses tout juste installés à Phnom Penh (Cambodge), s'est donné pour noble tâche de faire découvrir et mettre en avant la culture culinaire de ce grand continent qu'est l'Asie. De la Corée du Sud à l'Indonésie, en passant par la Chine ou la Thaïlande, Oryza.azia propose un vaste éventail de recettes, de bonnes adresses proches de chez vous, d'ouvrages et d'articles qui rassasieront amplement les gourmets à la recherche de saveurs orientales. 

Et ce mois-ci, c'est le Japon qui est à l'honneur ! Alors profitez-en pour donner votre avis ou en apprendre davantage sur l'une des gastrotomies les plus riches de la planète et, pourquoi pas, prendre des idées pour remplir vos bento !

 
 

Les bento de Magalie

On commence la semaine avec les bento de Magalie, mais aussi de Maéva. Le texte est long, alors je laisse la place à Magalie pour les explications :

Depuis le temps, je me décide enfin à vous envoyer des photos de mes bento. J'ai commencé à en acheter chez vous (mais pas uniquement, j'avoue...) en novembre 2008, je crois, et je continue de venir régulièrement dans votre boutique et lire le blog. 

Ma première bento a été achetée chez vous, une jolie petite Iro Iro orange et son set assorti. Puis il y a eu la Fresco rose, les moules à oeufs, les piques Happa et Wafu, etc... On m'a offert une Ojyu Bento et une Magewappa Maru (que je n'ose pas utiliser !). 

Dans mes bento, j'aime mettre autant de couleurs que de goût. Souvent, je fais mes bento boxes en suivant un thème qui peut être une couleur (orange, rouge, vert...), une gastronomie (chinoise, japonaise, indienne, méditerranéenne, ...), des formes géométriques, etc... J'adore passer du temps à me "gratter la tête" en imaginant quoi mettre dedans ! Il faut dire qu'il ne m'est nécessaire de préparer une bento box que deux fois par semaine. Si ça devait être au quotidien, je simplifierais sûrement, par manque de temps. Je prends des idées chez Mook de FrenchBento, sur le net, dans ma tête...!

Ce qui est drôle, c'est que, n'ayant pas le temps (ou ne le prenant pas) de tenir un bento blog, je poste les photos de mes bento dans un album sur ma page Facebook. Plusieurs de mes anciens ou actuels élèves et collègues étant dans mes contacts, les photos ont suscité leur curiosité pour finalement en convertir plusieurs :)

Je vous envoie des photos des bento boxes que j'ai préféré faire et manger :

- la 1ère est donc une des premières que j'ai faites et la première dont j'ai pu me dire satisfaite dans la forme. Il y a : en haut, un cup de betterave crue râpée, un cup d'edamame, une cup d'ananas et des tomates-cerise ; en bas, des graines germées, deux étoiles de tofu au potiron avec des fleurs de fromage et un peu de furikake dessus, quelques tranches de surimi et un ptit lapin de sauce pour les graines germées.

 

- la 2ème contient : en haut, un cup coeur de dip pour les légumes (fromage blanc et herbes), des brochettes carotte crue-concombre et concombre-fleurs de fromage, des petits radis et un oeuf-coeur dans son cup ; en bas, des tomates-cerise, une chiffonade de jambon de Bayonne, des billes de melon + feuilles de coriandre, deux inarizushi que j'ai garni de quinori + tartare d'algues, un petit cup de fruits secs (noisettes, raisins, baies de goji, etc...).

 

- la 3ème contient : à gauche, un alignement de tomates-cerise, des tranches de concombre et radis noir, quatre rouleaux de jambon de dinde garni de fromage St Moret, un mini-onigiri et une demi pomme au four + amandes et noisettes hâchées + miel ; à droite, un oeuf dur-étoile, un autre mini-onigiri, un cup de purée d'épinards, une tomate-cerise, encore des rondelles de concombre et radis noir et une ribambelle de grains de raisin.

 

- la 4ème contient : en haut, une salade gourmande (salade verte + tomates-cerise + Fourme d'Ambert + croûtons de pain d'épices + pignons de pin + un coeur congelé de jus de concombre-agar agar), des rondelles de carotte et des fleurs de radis noir mariné au vinaigre, un cup de salade de fruits) ; en bas, des sakuras de fromage et jambon, un oeuf dur-lapin (on le voit mieux sur la photo suivante : oreilles en jambon, yeux en fromage et museau en sésame noir), des tomates-cerise, des onigiri de différentes formes avec du riz aux épices (dont curcuma !).

 

- la 6ème contient : en haut, un cup de crumble prunes-pain d'épices, un petit canelé de Bordeaux (yeah Bordeaux represent), un mini Babybel au chèvre coupé en deux, une brochette de tomates-cerise rouges et orange, des demi-lunes de concombre, un cup de tranche de radis noir mariné au vinaigre, un cup de carottes râpées + jus d'orange + raisins secs + coriandre, un petit cup ourson de je-ne-sais-plus-quoi ; en bas, un curry japonais de légumes (carottes, poivrons, potiron, courgettes) et deux "knackoctopusses", du ris et, pour figurer un semblant de drapeau nippon, une mini-croquette de viande au centre.

 

- la 7ème, je l'aime beaucoup, j'en suis fière : elle est toute basque (couleurs et ingrédients intégralement basques, ris mis à part !!) et donc ça donne : en haut, piperade au piment d'espelette + petites rondelles de piment vert doux, riz + tranche de lomo + piment vert doux ; en bas, salade de tomates basques + piment vert doux, petit cup de fromage de brebis et sa confiture de cerises noires d'Itxassou, cup de gâteau basque !

 

- la 8ème et dernière était si je me souviens bien "méditerrannéenne" et contient : en haut, un cup de hoummos pour y trempouiller les tomates-cerise jaune et rouge, deux "knackoctopusses" qui n'ont absolument rien de méditerranéen mais bon il y a bien des poulpes en Méditerranée aussi, un petit sandwich pain d'épices-fromage de chèvre et un cup de fruits secs (noisettes, amandes, raisins secs, baies de goji, graines de courge...) ; en bas, un tian de légumes + mozarella, une purée de patate douce avec du blanc de poulet effiloché.

 

Merci pour votre boutique en ligne, votre disponibilité et votre gentillesse. J'apprécie aussi beaucoup la rapidité avec laquelle les paquets sont envoyés.

Merci beaucoup à Magalie. Et si vous souhaitez voir encore des photos de bento, je vous invite sur le blog de Maéva qui nous présente ses achats et réalisations ici.

Nouveautés en ligne !

Les nouveautés de ce début 2010 sont arrivées sur Bento&co et c'est à voir comme d'habitude ici. Je suis sûr que vous allez être nombreux à aimer le Circle Lunch !

 

30 menus pour mes bentos, par Sylvie Ait-Ali

 

Demain 14 janvier, un nouveau livre de recettes pour bento va sortir en France, 30 menus pour mes bentos, par Sylvie Ait-Ali. Les gourmands doivent connaître son blog, Amuses bouche, qui est avant tout un régal pour les yeux, car outre les gâteaux et bons petits plats, Sylvie réussit également les clichés de ce qu'elle cuisine.

  

Les photos ci-dessus sont tirées de son dernier post sur son blog (texte très flatteur pour Bento&co !) et je ne peux que vous recommander d'aller y faire un tour en attendant de pouvoir feuilleter son livre.

Les Chips au micro-ondes sur M6

En me réveillant (il y a +8 heures avec Paris au Japon), j'ai été très surpris du nombre de commandes de notre Chips Maker sur la boutique ! Il s'avère que l'émission M6 mag en a parlé hier soir comme le note Sam sur le blog Komikku. Alors, merci M6 ! (Produit livré sans pomme de terre).

Je continue dans l'auto-satisfaction avec une parution pour Bento&co dans l'hebdomadaire Marianne. C'est plutôt réconfortant de voir que la presse et autres médias continuent de parler de nos jolies boîtes et autres accessoires. Je pense que ce n'est pas fini, surtout qu'en 2010, plusieurs livres de recettes consacrées aux bento doivent paraître... (Sélection Bento&co à voir ici).

 

Une journée particulière

Tous ceux qui vont fêter leur 20 ans en 2010, puisque la majorité est à 20 ans ici au Japon, ont leur jour, et c'est aujourd'hui. Ce lundi 11 janvier est donc férié et il n'y aura pas d'envoi de colis à Bento&co. Alors voici un petit aperçu de 2 demoiselles croisées dans le voisinage, fêtant avec leurs parents cette journée particulère, après avoir été invitées à écouter un discours du Maire de la ville pour l'occasion. Si l'immense majorité des filles porte un Kimono ce jour, les garçons sont en costume sombre, un costume qu'ils pourront porter toutes les années suivantes dans leur entreprise...

Et sur la boutique, les soldes continuent. Le produit en solde exclusivement ce jour est le Poka Poka Zojirushi Set, la boîte à bento qu'il vous faut en cet hiver rude !