Le petit journal Bento&co - le blog de la boutique de bento Bento&co

Les sushi et les bento de Kajana

Voilà une nouvelle réalisation de Kajana  (après celle de janvier, déjà...) qui nous propose de magnifiques sushi, mais aussi bien d'autres bonnes choses dans son nokorimono : 

Un petit mail pour vous dire que j'avais bien reçu mon colis ! Et j'en suis pleinement satisfaite ^^ Les bentos sont vraiment beaux et plus grand que je ne pensais donc belle surprise et les accessoires tellement kawaii :D 

J'ai reçu mon colis il y a bien 10 jours mais je tenais absolument à tout utiliser avant de vous envoyer ce mail. Vous trouverez donc en pièce jointe quelques photos :)

Dans le Nokorimono, le compartiment du haut est composé de nems au porc, d'une feuille de salade, de concombres crus marinés et de sauces d'accompagnement (soja et nuoc mam). Et le compartiment du bas de riz cantonais tout simplement. 

Dans l'Ojyu Bento Black, le compartiment du haut est composé de Futomaki au saumon et au concombre et d'un Onigiri fourré au thon/mayo. Le compartiment du bas, lui est composé de maki et de sushi au saumon avec leur sauce soja. Je tiens à préciser que tout est fait maison ;)

Le bento d'Isa

Le week-end débute avec les réalisations d'Isa qui nous propose des bento dans un Norio Black et un Oyako Kingyo (lisez jusqu'à la fin, Isa nous demande des idées pour les restes !) :

Merci pour le colis qui est arrivé en quelques jours à peine! Je l'attendais avec impatience et je n'ai pas été déçue! 

J'étais invité à un repas collectif improvisé ce soir et j'en ai profité pour m'essayer au montage de bento... 

Dans la boîte à onigiri : 

Partie supérieure : une maman lapin et ses deux petits (pomme trempée dans jus de citron vert) sur lamelles de gingembre confit, deux amandes et pique lapin.

Partie inférieure : tomates cerises, étoiles de queso manchego, surimi et pique chat.

Dans le petit poisson rouge : tomates cerises à la fleur de sel, étoiles de queso manchego + ananas et cranberries séchées + piques pandas 

Dans le grand poisson rouge : "makis" au riz violet, concombre, surimi, oeufs de lompe et graines de sésame (je ne me suis pas encore procurée les feuilles de nori pour emballer le tout, du coup c'était un peu périlleux!) + surimi, concombre, "fleur" de gingembre confit, poisson de sauce soja et pique panda. 

Je pensais que ça serait dur, mais en fait ça vient tout seul et je me suis amusée comme une gamine dans ma cuisine! Par contre je ne sais pas trop quoi faire des "restes qui ne rentrent pas dans la bento box" à part une salade exotique typée R.U. pour mon homme demain midi! Des idées? ;)

Vos photos de bento du jour

Aujourd'hui, ce n'est pas une, mais quatre photos de bento que j'ai à vous montrer. Car hormis les participations au concours Bento de printemps, je continue à recevoir des clichés qui vous permettent d'obtenir 10% de réduction sur une seconde commande.

Commençons avec Sophie et son tout premier bento :

Mon colis est bien arrivé à destination depuis plus d'une semaine, mais j'attendais l'occasion de réaliser mon tout premier bento pour vous donner quelques nouvelles ! 

Rien de bien exceptionnel pour ce premier essai, qui sera mon repas d'après piscine : 

- dans le compartiment du bas, salade carottes/betteraves + bouteille de sauce et oeuf dur/lapin, ainsi qu'un reste d'épinards à la crème et aux lardons (il va falloir que je me fournisse en séparateurs !) 

- dans le compartiment du milieu (celui avec couvercle) , yahourt nature et oreillon de pêche découpé à l'emporte-pièce, le tout saupoudré de cannelle. 

Je l'ai préparé un peu simplement, mais je compte bien me rattrapper sur les prochains en m'inspirant du livre de Laure Kié : "Mes petits bento " que j'ai acheté d'après vos conseils. 

Un grand merci pour l'expedition très soignée et la qualité de votre site de vente en ligne, qui est un vrai plaisir à parcourir !

Deuxième photo, celle du petit bento de goûter de Christèle qui a une recette très intéressante à partager :

Voici un petit goûter bien agréable par les chaleurs inhabituelles ques nous avons eues en début de seamine. 

Il s'agit de dés de jaque, ou jackfruit, sur feuilles de menthe fraîches ( à préparer la veille et à metttre au frigo, pour que la saveur de la menthe imprègne bien le fruit). 

Quant à l'onigiri, il risque de faire frémir les puristes : le riz est cuit dans le ricecooker en remplaçant l'eau par du lait, et avec des morceaux d'abricots et de raisins secs.

Et de trois avec la grande boîte Sakura de Nelly (produit qui n'est plus en vente), accompagné d'un Tumbler Mat rose.

Et enfin, le bento "poisson" de Cloé qui a oublié d'apporter une description... Peut-être le fera t-elle dans les commentaires ci-dessous !

Les nouveautés de la semaine sont arrivées sur Bento&co

Pas une semaine sans nouveauté sur Bento&co et c'est donc aujourd'hui que vous pouvez découvrir quelques produits, qui, je l'espère, vous plairont :

La collection des boîtes à bento Showa (qui ont vu leur prix chuter) s'agrandit avec le Showa Ume. En vente avec sa paire de baguettes et son sac pour 20,80€.

C'est suite à la demande de plusieurs d'entre vous que j'ai décidé de proposer le bento Naseba Naru, un produit qui tire son nom d'un dicton japonais. A découvrir sur la page du produit, en vente pour 15,80€.

Une autre demande de votre part, celle de pouvoir acheter des perforateurs de feuilles d'algue nori ! Voilà les tous premiers du genre sur la boutique et ils sont de qualité : les Nori Pachin.

Et pour être complet, il y a également de nouveaux piques en vente, les Piques Do Ré Mi.

De bien jolis bento à Kyushu

Ce week-end, comme bien souvent, au dernier étage du centre commercial Takashimaya de Kyoto, avait lieu une foire de produits régionaux japonais. Cette semaine, c'est Kyushu (la grande île du sud du Japon), qui était à l'honneur. Kyushu est renommé pour son alcool (un saké surtout fait à base de pommes de terre), ses ramen (en photo ci-dessus, des nouilles somen dans cette soupe faite d'un bouillon de porc), et bien entendu, ses bento avec ses produits et son style local.

Plus que les produits, ce sont les boutiques et restaurants locaux renommés qui sont mis en avant. Une marque est toujours synonyme de qualité au Japon ! On peut donc voir ci-dessous des bento "en vogue" à Kyushu, avec ceux faits de fines lamelles de viande de boeuf sur du riz (forcément, le steack, c'est moins pratique avec les baguettes), mais aussi un "eki ben", un bento de vendu en gare, numéro un des ventes depuis 3 ans à Kyushu. 

L'existence de ce genre de classement montre à quel point on attache de l'importance aux "eki ben" au Japon, dont j'avais déjà parlé ici. Vendu 1100 yen (8,5€), dans une boîte jetable bien sûr, c'est un peu plus cher que la moyenne, mais quand on prend le train, pourquoi ne pas se faire plaisir avec un si joli déjeuner ?! Vous voyez qu'il ne faut pas grand chose pour faire un bento sublime, néanmoins, mieux vaut bien savoir se servir des baguettes pour déguster entièrement son poisson !

Je profite de ce post pour quelques nouvelles concernant la boutique :

-Le set iro iro va bientôt changer pour une nouvelle formule. Il reste encore quelques exemplaires disponibles !

-Certains produits sont en rupture de stock. J'attends une confirmation du fabricant pour un réassort dès demain.

-Le Showa Sakura est désormais disponible uniquement sans son sac (arrêt de fabrication...), mais surtout, son prix est en baisse ! La boîte, qui contient une paire de baguettes, est désormais vendue 12,80€. Baisse de prix également pour le Showa Argyle.

Bonne journée à tous.

Concours Bento de printemps, précisions

Merci à tous ceux qui ont déjà participé au concours. La sélection va être rude, mais c'est du bonheur pour les yeux !

Quelques petites précisions pour votre participation :

Dans le mail que vous envoyez, merci d'ajouter un petit texte de présentation de votre bento.

Dans l'objet du mail, merci de préciser votre prénom et nom, ainsi que l'intitulé "concours bento de printemps".

Merci !

Concours French Bento / Bento&co : bento de printemps !

Oyez, oyez ! Le blog French Bento et Bento&co lancent un concours intitulé : Bento de Printemps. Le principe est simple : faire un bento, nous envoyer la photo et les meilleures réalisations remporteront le concours !

Quelques règles tout de même :

Tout le monde peut participer, pas besoin d'avoir un blog, aucune obligation d'achat dans la boutique. Il suffit d'avoir un appareil photo et une adresse email.

Un bento est défini pour ce concours comme un repas complet emballé dans une boîte, quelle qu'elle soit: nous acceptons les bentobako kawaii, les Tup', les boîtes en acier, en bois, en verre.... Une gamelle, une lunchbox. Le champ est vaste. 

Conditions et critères de sélection: le bento doit respecter le thème du concours, "Bento de printemps". Il peut être omnivore, végétarien, végétalien... Il doit être esthétique (et pas forcément figuratif) et équilibré. Les participants s'engagent à lire ce règlement et le respecter. 

Un seul bento par participant 

Une seule photo par bento

Déroulement du concours : 

Le concours débute aujourd'hui (au Japon, on est samedi 23 mai) et se termine le mardi 2 juin 2009 (23 heures, heure de Paris !). 

Pendant cette période, vous pouvez envoyer votre photo et un texte de présentation aux adresses suivantes :

 contact@bentoandco.com ::: frenchbento@gmail.com 

A la suite de cette période, un jury composé de spécialistes du bento (si, si, ça existe !) sélectionnera entre 5 et 10 réalisations (suivant la participation). La composition du jury sera mise à jour dans les jours qui viennent. 

Une fois cette sélection effectuée, les résultats seront publiés ici même et sur le blog French Bento. 

Les lecteurs auront alors une semaine pour voter pour leur bento préféré. Les trois réalisations remportant le plus de suffrages gagneront le concours. 

Qu'est-ce qu'on gagne ? 

Les deux premiers gagnants du concours remporteront chacun une boîte à bento au choix parmi une sélection de produits sur la boutique Bento&co, mais aussi divers accessoires (détails ci-dessous). Les frais de port pour l'envoi des lots sont pris en charge par Bento&co. 

Un troisième gagnant remportera un bon d'achat sur Bento&co

Le premier du concours remportera également un magazine japonais consacré aux bentos, qui, j'espère, fera plaisir aux fans même s'ils ne comprennent pas tout. Je vous assure, ces magazines nippons font plaisir à voir !

Quelques conseils et exigences pour les photos : 

-Envoyez-nous une seule photo par participant

-Les photos ne doivent pas être prises avec un téléphone portable 

-Les photos doivent être prises dans un endroit éclairé. Plus votre bento sera mis en valeur, plus les chances de gagner seront grandes. Une photo floue ou trop sombre ne pourra pas être prise en compte. Conseils : prendre la photo à la lumière du jour, sur une terrasse, un balcon, ou avec une lampe près du bento. Eviter le flash. 

-Les photos ne doivent pas être trop petites, ni trop lourdes. Une taille de 800 x 600 pixels est recommandée.

Précisions sur les lots (sous réserve de modifications, à la hausse uniquement !) :  

Lot numéro 1 : une boîte à bento au choix parmi les boîtes de moins de 23€ sur le site Bento&co + 5 accessoires au choix (parmi les accessoires d'une valeur de 3€ maximum). + un magazine japonais consacré aux bento. 

Lot numéro 2 : une boîte à bento au choix parmi les boîtes de moins de 17€ sur le site Bento&co + 3 accessoires au choix (parmi les accessoires d'une valeur de 3€ maximum). 

Lot numéro 3 : un bon d'achat de 15€ sur Bento&co.

Un petit gâteau aux fraises ?

Si vous passez par le Japon, je vous conseille vivement de faire un tour au sous-sol des grands centres commerciaux qui se trouvent en ville. C'est là que sont les traiteurs, pâtissiers, maraîchers et autres vendeurs de bento ! Et ce qu'il y a de bien également, c'est qu'ils sont nombreux à préparer les plats dans des cabines en verre, ce qui permet de tout voir et bien sûr, d'avoir encore plus faim.

J'avais juste fait un petit test vidéo avec mon appareil photo et je me décide finalement à publier cette vidéo, en vous promettant qu'il y en aura désormais plus de ce genre sur ce blog.

Acheter le livre "Mes petits bento"

J'en parlais il y a quelques jours, le livre de Laure Kié, Mes petits bento, est désormais disponible à l'achat sur Amazon pour 7,51€.

Les furoshiki arrivent sur Bento&co

Grande nouveauté aujourd'hui sur la boutique avec l'arrivée de trois types de furoshiki. Je suis sûr que les nombreuses créatrices qui parcourent ce blog connaissent ces tissus japonais dont l'utilité principale est d'emballer un objet.

Nous avons sélectionné plusieurs modèles, qui mesurent tous 50 cm de côté : un bon compromis pour emballer son bento (sauf les plus grosses boîtes comme les Kimono Pique-Nique). Les furoshiki ne sont pas des tissus quelconques. Ils sont faits pour l'emballage, ils sont résistants et en plus, ils sont beaux !

Un furoshiki peut aussi bien emballer un bento carré, que long ou rond. Un peu d'entraînement est certes nécessaire pour aboutir à un joli pliage/emballage et un beau noeud. Internet regorge de sites ou de vidéos pour apprendre l'art du furoshiki. Quelques rares livres existent également, mais avant tout en anglais ou en japonais bien sûr.

Pour finir, voilà une publicité (pour des chocolats !) qui montre différentes utilisations des furoshiki. Peut-être que cela vous donnera aussi envie d'avoir des modèles plus grands pour avoir un chouette éco-bag !

Cette publicité est vraiment belle (ce n'est pas tous les jours que l'on peut dire ça !), elle rappelle les principes du furoshiki : plier, nouer, porter... On peut également ajouter "offrir", car le furoshiki, c'est aussi un très beau et original tissu-cadeau !

PS : je viens de me rendre compte que toute la pub a été tournée à Kyoto et que la demoiselle fait ses courses dans une galerie marchande près de chez moi :-)

Hors-sujet : le livre de Laure Kié, Mes Petis Bento, est désormais en vente sur Amazon.